Ír szódás kenyér – Nálunk nagy kedvenc, elég sokszor készítem

12

Nem kell dagasztani és keleszteni. Nálunk  nagy kedvenc, elég sokszor készítem. A magam sütött kenyér sosem szárad ránk. Különféle olajos magvakkal, fűszerekkel még feldobni és ellenállhatatlan.

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt,
  • 1 csapott teáskanál só,
  • fél teáskanál cukor,
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna,
  • 2,7 dl kefir,
  • 1 nagy marék lenmag

Elkészítse

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a lenmagot, összekeverjük. A közepébe készítünk egy mélye­dést, oda öntjük a kefirt. Az ujja­inkkal karomszerűen kidolgozzuk a tésztát. Nem szabad nagyon gyö­möszölni, dagasztani! A jó tészta puha, de nem ragacsos. Ha kész, ci­pót formázunk belőle, meghintjük a tetejét liszttel, kereszt alakban bemetsszük a tetejét egy éles kés­sel, tepsire tesszük és mehet a sütőbe 35-40 percre, míg szép pi­rosra sül a teteje.

A szódás kenyér akkor van kész, ha üregesen kong, amikor az alját megkopogtatjuk. Ha tompán  szól, még 3–5 percig süssük.

Ezt süthetjük csak teljes kiőrlésű tönkölybúza és rozslisztből, fele-fele arányban. Bármilyen lisztből is készül azt tudni kell róla hogy ez sűrűbb kenyér, mint az élesztővel készült. Finom !!!

Még Több Hasonló Recept:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok

Friss bejegyzések

  • Fenséges ízű citromhabos torta
  • Krumplis lángos élesztő nélkül-villámgyors
  • Kapros lepény, ahogy a nénikém csinálta
  • Nagyon finom és olcsó Hókocka
  • Ez az igazi Túrós szelet, nem csak túrós rajongóknak
  • A legfinomabb kenyér otthon készül
  • Finom, omlós sörkifli
  • Egyszerű, gyorsan elkészíthető Kakaós linzer
  • Ez a fenséges Kókuszos linzer mindent visz
  • Isler és vaníliáskarika
  • Nagyon finom foszlós Kalács
  • Egyszerű Kevert megyes süti
  • Gyorsan, könnyen elkészíthető Sajtos rúd
  • A legpuhább fokhagymás rántott karaj
  • Kiadós chilisbab, darált hússal
  • Címkék

    Archívum