Kelt pite – egyszerű, olcsó ebédtészta

44

Finom! Én is szoktam készíteni, egyszerű és gyors sütemény. Más változatban készíthetjük úgy is, hogy tetejét megszórjuk cseresznyével vagy lecukrozott meggyel.

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt,
  • 2 tojás,
  • 2 dkg élesztő,
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • fél liter tej,
  • 4 dkg cukor,
  • citromhéj,

Elkészítése


Az élesztőt egy dl langyos tejben felfuttatjuk. A tojássárgát a cukorral, vajjal elkeverjük, hozzáöntjük az élesztőt, a tej felét, a lisztet, sót, utána a többi tejet, hogy egészen lágy galuskatész­tát kapjunk, amit fakanállal jól kidolgozunk. Végül hozzákever­jük a tojások keményre vert habját, és a tésztát letakarva 3/4 óráig kelesztjük. Utána 1—2 percig újra verjük.

Fagyos zsírral bekent tepsibe öntjük, ahol 20 percig újra kelesztjük, tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk kristálycukorral vagy dióval ( esetleg gyümölccsel) és egyenletes lassú tűznél fél órán át sütjük.

Kiborítva, langyosra hűtjük, utána kockára vágjuk.

Jó étvágyat!

 

Még Több Hasonló Recept:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok